Grande consenso di pubblico e critica, per lo chef ruvese Luca Cappelluti, nella splendida cornice della piazza delle terme di Margherita di Savoia dove, in occasione delle celebrazioni in onore della copatrona, Maria Santissima Addolorata, oltre al calendario delle manifestazioni religiose è stato organizzato un evento che si distingue nel panorama delle tante sagre di fine estate.
Il cooking show dal nome “Sapori di mare” ha visto, lo scorso lunedì 14 settembre, come protagonista e ingrediente principale il sale, magistralmente impiegato dallo chef ruvese per la preparazione del suo piatto “PESCATO DI MARGHERITA SCOTTATO SU LASTRA DI SALE IN UN GIARDINO DI ORTAGGI E AGRUMI”.
L’evento stava anche a testimoniare le mille proprietà benefiche che possono esserci nell’utilizzo del sale se accuratamente utilizzato: un ingrediente comune a tutti e capace di insaporire ogni piatto.
Lo chef Luca Cappelluti, nella patria del sale quale Margherita di Savoia, è riuscito ancora una volta a innalzare il nome della nostra Ruvo confrontandosi con altri suoi colleghi pugliesi, Fabio Quaranta e Gianni Viceconte, anche loro aderenti al progetto di Mordi la Puglia (la Puglia “buona e onesta” dal Gargano a Leuca) attraverso la preparazione di piatti preparati con prodotti del territorio.
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