ALMANACCO DI RUVESI.IT DOMENICA 21 GENNAIO 2018.

ARIETE

Fate della vostra vita una continua risorsa : le occasioni che vi si prensenteranno oggi non vanno sprecate ma valorizzate e sfruttate. Buone occasioni per riappacificarsi con un ex o con un amico importante.

TORO

Ricordate che l’amicizia è un dono e come tale va vissuto e affrontata : se scoprite che un amico o un amica vi ha tenuto nascosto qualcosa, anche di importante, prima di decidere di allontanarvi fate almeno un tentativo di chiarimento.

GEMELLI
Oggi chi soffre frequentemente di emicranie potrebbe avere uno dei tanti attacchi e sentirsi debole e scarica. Provate a riposare di più e con più regolarità.

CANCRO

Avere la botte piena e la moglie ubriaca non si può…Fate una scelta definitiva!

LEONE

Circvostanze favorevoli per il ritorno di amici che non vedevi da tempo.
Una persona che incontrerete non sarà molto sincera con voi : abbiate cura di non farglieo pesare troppo e tirate diritto.

VERGINE

Pianeti burloni oggi : farete fatica a prendere sul serio alcune persone che vi proporranno progetti e vi faranno confidenze strane. Abbiate però un atteggiamento diplomatico.

BILANCIA
La scelta che dovrete fare si presenta difficile e complicata ma non per questo impossibile. Si tratta di mettere da parte il vostro naturale orgoglio e ricominciare.

SCORPIONE
Oggi la Luna e Venere riservono per voi delle carezze : momenti molto romantici , soprattutto in serata. Possibili ritorni …

SAGITTARIO
Il rancore è un veleno che mina alla base forze ed energie. Se sperate in n cambiamento radicale della vostra vita non vi resta altro che procedere a un perdono di cuore a tutte , nessuno esclusa, le persone che vi hanno fatto del male.

CAPRICORNO
Una telefonata inaspettata potrebbe cambiare il corso delle cose. Non siate ansiosi, presto riuscirete a risolvere una questione spinosa.

ACQUARIO
Fidatevi delle cose solide e dei progetti concreti. Tutto il resto potrebbe essere fumo.

PESCI
Sii chiaro nell’esprimerti ed esigi chiarezza anche dagli altri. Benissimo amore, flirts, relazioni extraconiugali, gioco. Gioia dai figli.

LA RICETTA DEL GIORNO

Cannelloni ricotta spinaci

Ingredienti per 4 persone

– sale
8 – fogliolina salvia
40 g burro
8 – cucchiaio olio d’oliva
400 g spinaci
150 g ricotta
1 – uovo
400 g farina

Mondate bene gli spinaci e lavateli accuratamente sotto l’acqua corrente fresca. Lessateli nella sola acqua di sgocciolatura con un pizzico di sale. Scolateli, strizzateli bene e lasciateli raffreddare completamente. In una terrina setacciate la farina con un pizzico di sale e aggiungete tanta acqua quanto basta per ottenere una pastella fluida. In una padella antiaderente di 20 cm di diametro, fate scaldate mezzo cucchiaio di olio e versatevi un mestolino di pastella. Ruotate quindi la padella in tutti i sensi in modo che la pastella si distribuisca sul fondo uniformemente formando un disco sottile. Quando la pastella è rappresa da un lato, voltatela e completate la cottura dall’altra parte. Continuate in questo modo fino all’esaurimento della pastella. Tritate gli spinaci e amalgamateli alla ricotta; aggiungete l’uovo e mescolate bene. Assaggiate e, se necessario, regolate di sale. Disponete un cucchiaio di farcia alla ricotta e spinaci al centro di ciascuna crespella e poi arrotolate quest’ultima su sé stessa. Accendete il forno a 220°. Ungete con un filo di olio una teglia e disponetevi i cannelloni ottenuti uno a fianco all’altro. In un tegamino fate sciogliere il burro rimanente e unitevi le foglioline di salvia. Fatele soffriggere a fuoco bassissimo fino a quando diventano croccanti. Versate il burro aromatizzato sui cannelloni e infornate. Lasciate cuocere per dieci minuti azionando il grill a fine cottura. Togliete i cannelloni dal forno e portateli in tavola nella teglia di cottura.